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              贵州美食
              荞凉粉 热度 5466

              荞凉粉是安顺居民、尤其是少男少女最宠爱的小食。它是以荞麦磨浆熬制后做成,浇以腐乳...

              水晶凉粉 热度 5450

              又?#31080;?#31881;。用木瓜籽加工而成,用料齐全、讲究,除撒放核桃仁、花生粒外,玫瑰糖、冬瓜...

              油炸粑稀饭 热度 5431

              先将米面搅熟成糊状,盛入碗中,再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去,然后舀...

              冲冲糕 热度 5413

              ?#38376;?#31859;面加水和成颗粒,放进特制的大锡壶上用蒸汽蒸熟,再放进荸荠粉里冲开水搅拌,然...

              破酥包 热度 5399

              包子暄软,馅?#21335;?#23273;,味咸鲜香,因内有层次,?#39135;?#20026;破酥,为安顺地区名小吃。

              花江狗肉 热度 5386

              原产于关岭县花江镇的花江狗肉,制法本来就讲究,再加上狗肉本身所具有的滋补功效,使...

              糯米饭 热度 5372

              在安顺随处可见卖糯米饭的地方,二两2.5元。不过里面通常有放折耳根,如果吃不惯的话...

              筒筒笋 热度 5259

              赤水筒筒笋(黑竹笋)是由新鲜庆竹笋制成。原料选用背阳、湿地生长箐竹笋“阴山笋?#20445;?..

              折耳根炒腊肉 热度 5236

              折耳根就是中药里的鱼腥草,有一股特别的鱼腥味道。折耳根炒腊肉,即将当地自家腌制的...

              乌江鱼 热度 5218

              制法类似于?#27605;?#27969;行的水煮鱼。将各色调料配齐入锅调制成汤汁,放入鲜鱼块和豆腐烧制,...

              鸡蛋糕 热度 5197

              遵义鸡蛋糕起?#20174;?#28165;代同治年间,已有百年多历史。遵义鸡蛋糕小巧玲珑,形如扁鼓,一斤...

              南白黄糕粑 热度 5179

              黄糕粑为遵义特产,尤以南白镇所产最为出名。黄糕粑的原料为上好的大?#20303;?#31983;米和黄豆。...

              遵义豆花面 热度 5157

              遵义市的豆花面馆遍及大?#20013;?#24055;,生意火红。选用薄而透明的“宽刀面?#20445;?#20197;豆浆为汤,熟...

              羊肉粉 热度 5139

              遵义人特别爱吃羊肉粉,不管大人小孩,每天早上起来,在路边的店里吃一碗滚烫的羊肉粉...

              ?#26680;?#21644;臭酸 热度 4927

              ?#26680;?#29275;肉?#39135;?#19968;般饭店?#21152;?#30340;,有点?#20445;?#19981;宜多吃,倒是很?#36335;埂?#33261;酸一般饭店就没有了,...

              烧烤 热度 4908

              算是黔南的特色。它是一种铁板烧,将猪牛杂、白菜、豆芽、土豆、四季豆、芹菜等等,荤...

              刨汤 热度 4889

              其实就是酸汤火锅,主料是新?#25163;碓又?#31867;的,配上点自家泡制的土酒,有点大碗喝酒,大块...

              糯米生肉 热度 4874

              是将新?#25163;?#32905;切成大片放在缸底,上面撒一层糯?#20303;?#36771;?#35775;?#21644;盐巴,接着上面再摞一层猪肉...

              盐酸扣肉 热度 4855

              一般贵州其他地方都是盐菜扣肉,?#25605;?#37117;匀,你可以试试用独山盐酸做成?#30446;?#32905;。但一定得...

              鱼包韭菜 热度 4845

              水族的传统佳肴,是水族过节必不可少的一道菜。骨酥脆,肉肥细腻,鲜香可口,独具风味...

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